प्रतिदिन एक कप ताजी बेरियों जैसे ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के मिश्रण का सेवन करें क्योंकि ये एंटीऑक्सीडेंट और रेशों से समृद्ध होती हैं जो कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम रखने में मदद करते है और कुछ प्रकार के कैंसर से भी बचाव करते हैं।
वजन कम करने वाली किसी भी आहार योजना में लहसुन शामिल की जानी चाहिए क्योंकि यह भूख कम करती है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और शुगर के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करती है। हृदयवाहिनियों के रोगों और कैंसर को रोकने ये अत्यंत प्रभावी होती है।
बादाम विटामिन ई, कॉपर, मैग्नीशियम, उच्च गुणवत्ता के प्रोटीन, और स्वास्थ्यवर्धक असंतृप्त फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत है। ये सभी तत्व हृदयवाहिनियों से सम्बन्धित ह्रदय रोगों को रोकने में सहायक होते हैं, कैंसर के खतरे को घटाते हैं और जीवनकाल को बढ़ाते हैं।
क्रेनबेरी विटामिन सी, रेशे और विटामिन ई का बढ़िया स्रोत है। यह ह्रदयवाहिनियों के रोगों को घटाता है, ट्यूमर की वृद्धि को धीमा करता है, मूत्र मार्ग के संक्रमणों को रोकता है और दाँतों से चिपककर, बैक्टीरिया को रोककर, मुख स्वास्थ्य में लाभ देता है।
ओट्स में एक प्रकार का रेशा जिसे बीटा-ग्लूकेन कहते हैं, की उच्च मात्रा होती है। बीटा-ग्लूकेन हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। इसके साथ ही यह कोरोनरी आर्टरी डिजीज के खतरे को घटाने में, आंत और मलाशय के कैंसर को कम करने में और रक्तचाप घटाने में उपयोगी होता है।
100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 58.5 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 71 प्रतिशत होता है। नियमित खाए जाने पर स्ट्रॉबेरी त्वचा के स्वास्थ्य को सुधारती है, मस्तिष्क को मदद करती है, वजन को कम करती है, दाँतों को सफ़ेद करती है, कोलेस्ट्रॉल घटाती है, कैंसर से मुकाबला करती है और पार्किन्सन तथा अल्झाइमर से सुरक्षा देती है।
100 ग्राम संतरे में ग्राम 53.2 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 64 प्रतिशत होता है। रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाने के लिए, त्वचा की समस्याओं से मुकाबले के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए, दिल को मजबूती देने के लिए, हड्डियों को ताकत देने के लिए, बढ़ती उम्र को धीमा करने के लिए, कैंसर से बचाव के लिए और आँखों की रौशनी सुधारने के लिए संतरे खाएँ या उनका रस पियें।
100 ग्राम फूलगोभी में 48.2 ग्राम विटामिन सी होता है, जो कि आपकी रोजाना की जरूरत का 58 प्रतिशत होता है। फूलगोभी के सेवन से आप दिल और दिमाग की नसों के रोगों से सुरक्षा पा सकते हैं, कैंसर से मुकाबला कर सकते हैं, दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ा सकते हैं और शरीर से विषैले तत्वों के बाहर जाने को मदद दे सकते हैं।
1 अनार में 105 कैलोरी होती हैं, जिसमें 2% चर्बी, 91% कार्बोहायड्रेट और 5% प्रोटीन होता है। यह कैंसर और ह्रदयरोग से मुकाबला करने वाले विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होता है।
ब्रोकोली में कैलोरी बहुत कम होती है किन्तु रेशे, विटामिन और खनिजों की भरपूर मात्रा होती है। यह शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भी युक्त होती है जो विभिन्न प्रकार के कैंसर से मुकाबले में मदद करते हैं।
खजूर में उपस्थित भोज्य रेशे आपकी आँतों से अपशिष्ट पदार्थों को सरलता से निकालने में मदद करते हैं और कैंसर उत्पन्न करने वाले रसायनों से युक्त पदार्थों से जुड़कर LDL (हानिकारक) कोलेस्ट्रॉल के पाचन को रोकते हैं।
एवोकेडो के बीजों में कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है। इसमें फ्लेवोनोल, फ्लेवोनोइड का एक प्रकार जिसमें क्वेरसेटिन, केम्फ्रोल, और मायरीसेटिन होते हैं, होता है जो ट्यूमर के बढ़ने को कम करता और रोकता है।