खाने में घी-तेल की कटौती

वसा (fat) संतुलित भोजन का एक आवश्यक तत्व है। लेकिन आजकल कोलेस्ट्रॉल को लेकर बड़ी असमंजस की स्थिति बन गई है। ऐसा समझा जाता है कि बिना घी-तेल के, खाना स्वादिष्ट नहीं बनता और अधिक से अधिक घी तेल के इस्तेमाल से खाना स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। लेकिन यह धारणा गलत है। दाल और सब्जी दाल-सब्जी बनाते समय कम         और पढ़ें …